Comment faire cuire la mjadarah (riz du Moyen-Orient avec des linteaux)



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Rincez le riz puis couvrez-le d'eau pendant environ une demi-heure. Ajoutez un peu de sel à l'eau pour éviter toute casse du riz pendant la cuisson

Lavez les linteaux, couvrez d'eau et faites bouillir. Ajoutez du cumin à l'eau pour éviter les gaz.

Laisser bouillir les linteaux jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits mais avoir encore un peu de mordant, environ 30 minutes.

En attendant, hachez l'oignon grossièrement

Ajouter de l'huile d'olive dans la poêle

Faites frire l'oignon pendant une minute environ

Ajouter les cubes de bouillon de volaille

Cassez les cubes de bouillon et faites-les revenir avec l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon flétrit.

Ajouter le riz égoutté et les linteaux bouillis à l'oignon

Bien mélanger, attention à ne pas casser le riz

Faire bouillir une tasse et demie d'eau et ajouter à la casserole

Baisser le feu, couvrir la casserole avec le couvercle et laisser mijoter la Mjadarah

Vérifiez-le de temps en temps, devrait être fait en moins de 20 minutes. Notez qu'aucun sel ou poivron n'est ajouté car les cubes de bouillon en contiennent suffisamment

Meilleur servi avec salade verte et yogourt à la menthe

Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Mujadara. Middle Eastern Rice Lentil Recipe - RKC


Commentaires:

  1. Mungo

    Bravo, une idée géniale

  2. Vudoramar

    Je peux beaucoup parler de cette question.

  3. Ozanna

    Je pense que tu as tort. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.



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