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Épluchez 1,5 tête d'ail
Mélanger l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel et le poivre noir concassé au mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse et rectifier l'assaisonnement (si nécessaire) selon vos préférences.
Facultatif: ajoutez une pincée de poudre de poivron rouge à la marinade à l'ail si vous aimez donner un coup de pied à votre poulet.
CONSEIL: J'ai nettoyé mon poulet dans un grand bol avec du gros sel et je l'ai bien rincé avant d'ajouter le mélange d'ail.
Verser la marinade à l'ail sur le poulet et transférer dans un récipient hermétique. Mettre au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson.
Une fois prêt à cuire, préchauffer le four à 345F (170C) et cuire le poulet pendant environ 1 heure. Placez une feuille de papier d'aluminium sur le poulet pendant les 30 premières minutes de cuisson, puis retirez le papier d'aluminium pour le reste de la cuisson.
Une fois que le poulet est complètement cuit, retirez-le du four. Les pointes de poulet seront dorées et la viande sera succulente et juteuse. Prendre plaisir!
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